Receta del Famoso Croissant Roll
Receta del Famoso Croissant Roll El croissant siempre está de moda, y de vez en cuando aparecen nuevas creaciones de distintos formatos. Innovaciones como el cruapán mezclado con el pan, el cruffin como fusión con el muffin, o el umisan, invención japonesa de forma cilíndrica. Pero hay otra elaboración que se ha popularizado recientemente, y […]
Buñuelos de l’Empordà: Tradición y Sabor
Buñuelos de l’Empordà: Tradición y Sabor Hay dulces que nos acompañan durante siglos, y se consumen cada año en más de una ocasión. Durante estas fechas, hay unos con mucha demanda: los buñuelos de l’Empordà. Son típicos durante Semana Santa y la Cuaresma, y también presentes en el Día de Todos los Santos y Navidad, […]
Tips para Lograr el Croissant Perfecto
Tips para Lograr el Croissant Perfecto Una de las piezas de bollería favoritas para todos es el croissant, para desayunar, merendar, o comer en cualquier ocasión. Sus múltiples variedades, su característica forma, y su esponjosa textura, lo hacen único. Son muchos lo factores que influyen a la hora de realizarlo de manera casera, por lo […]
Postres de 5a Gama: Calidad y Comodidad
Postres de 5a Gama: Calidad y Comodidad Un postre es el plato ideal para acompañar cualquier comida y añadir un toque de dulzor a tu día. Si estás en casa, hay días que te puede apetecer preparar un postre casero, pero hay otras ocasiones en las que preferirás disfrutar con rapidez y sencillez, ¿verdad? Para […]
¿Qué Diferencia la Bollería Hojaldrada de la Brioche?
¿Qué Diferencia la Bollería Hojaldrada a la Brioche? Croissants, napolitanas, palmeras, herraduras… si algo tienen en común estos productos de repostería es que están elaborados con masas de bollería, pero, ¿son todas iguales? Exploramos qué diferencia la bollería hojaldrada a la brioche. Ambas tienen una multitud de variedades, y se caracterizan por su característica textura, […]
Reinvención de lo Tradicional
Reinvención de lo Tradicional Los sabores tienen una virtud excepcional: nos trasladan a otro lugar y nos evocan sentimientos. Hay platos que marcan recuerdos, y revivir su sabor nos transmite sensaciones plenas. Lo más importante en el mundo culinario es experimentar vivencias y tener una conexión emocional que nos vincule a un momento, y que […]
Receta del Sabroso Plum Cake
Receta del Sabroso Plum Cake Para merendar, desayunar, o como tentempié, un plum cake es el bizcocho ideal para acompañar tu día. Seguro que habrás probado alguna de sus variedades, aunque elaborarlo de forma artesana te permite ser libre para hacerlo a tu manera. Hoy te enseñamos la receta del sabroso plum cake original, para […]
Tendencias en Repostería 2025
Tendencias en Repostería 2025 La repostería está en constante evolución, adaptándose a las demandas cambiantes de los consumidores. Durante estos últimos años, la concienciación en torno a la salud y sostenibilidad se ha visto incrementado y continúa en auge. Esto también ha influenciado en los postres. ¿Dé que manera? Analizamos las tendencias en repostería 2025. […]
Claves para Preparar Pasta Casera
Claves para Preparar Pasta Casera Un plato de pasta es un placer para cualquiera, y aún es más delicioso y sabroso si lo preparas tú en casa. Elaborarla de manera casera puede resultar tedioso o complejo, por eso exploramos hoy claves para preparar pasta casera, y así aprender e innovar en cocina. Para el proceso, […]
¿Cómo Hacer la Infalible Focaccia?
¿Cómo Hacer la Infalible Focaccia? Uno de los productos estrella de la gastronomía mediterránea con múltiples combinaciones posibles, es la focaccia. Este pan tradicional, esponjoso, y de origen italiano, se caracteriza por su textura, sabor, forma y aroma, además de sus variedades. Delicioso y con sencillos ingredientes, pero con elaboración compleja, ¿cómo hacer la infalible […]