La Simbólica Sangría
La Simbólica Sangría Hay una bebida que representa un símbolo de cultura y tradición española, y con la llegada del buen tiempo aumenta su consumo. Se trata de la sangría, la refrescante bebida de vino y frutas, característica por su intenso tono de rojo profundo e inigualable sabor, que se ha globalizado alrededor del mundo. […]
Tendencia y Sabores de la Barbacoa
Tendencia y Sabores de la Barbacoa Con el buen tiempo, se acerca la época de barbacoas, una tradición de celebrar y reunirse con amigos o familia y disfrutar de comida asada. Aunque es una técnica antigua, cada año se renueva con innovaciones, y una amplia variedad de alimentos ¿Cuáles son las tendencias y sabores de […]
Açaí: El Postre Del Momento
Açaí: El Postre Del Momento Los helados y sorbetes son los postres ideales para cuando se acerca el buen tiempo y hace calor, pero hay novedades que aparecen para quedarse. Estamos hablando del açaí, una innovación reciente en los últimos años que se ha convertido en una moda y tendencia. ¿Por qué? Descubrimos las propiedades, […]
Reinvención de lo Tradicional
Reinvención de lo Tradicional Los sabores tienen una virtud excepcional: nos trasladan a otro lugar y nos evocan sentimientos. Hay platos que marcan recuerdos, y revivir su sabor nos transmite sensaciones plenas. Lo más importante en el mundo culinario es experimentar vivencias y tener una conexión emocional que nos vincule a un momento, y que […]
Tendencias en Repostería 2025
Tendencias en Repostería 2025 La repostería está en constante evolución, adaptándose a las demandas cambiantes de los consumidores. Durante estos últimos años, la concienciación en torno a la salud y sostenibilidad se ha visto incrementado y continúa en auge. Esto también ha influenciado en los postres. ¿Dé que manera? Analizamos las tendencias en repostería 2025. […]
La Moda de la Fermentación
La Moda de la Fermentación Es incuestionable que una de las tendencias de los últimos años que progresará también durante este es la fermentación. Aunque exista desde la época romana, la popularidad actual de estos productos es tan alta que se han convertido en un hábito de consumo, en el centro de atención de consumidores […]
Tendencia y Beneficios de la Masa Madre
Tendencia y Beneficios de la Masa Madre La comida elaborada con fermentación es una opción en constante crecimiento e interés. Uno de los productos estrella en tendencia es la masa madre. El mercado de masa madre, liderado por Europa y seguido por Asia y América, aumentó a raíz de la pandemia de 2020. Estudios prevén […]
Gluten Free: Tendencia y Curiosidades
Gluten Free: Tendencia y Curiosidades El mercado de gluten ha evolucionado mucho durante la última década, siendo posible encontrar muchas más facilidades que anteriormente en empresas del sector de alimentación. Actualmente, entre un 1% y 2% de la población española es celíaca, aunque exista mucha otra que no lo sabe. Ante esta información, ¿cuáles son […]
Novedades en Comida Congelada 2025
Novedades en Comida Congelada 2025 El tamaño del mercado de congelados está en crecimiento exponencial, gracias a sus destacados beneficios son una opción cada vez más demandada por los consumidores, remodelando el mercado mundial e impulsando un cambio en el panorama gastronómico y culinario. Pero… ¿Cuál es el futuro de esta industria? Conocemos las tendencias […]
Delivery: Ventajas y Tendencias
Delivery: Ventajas y Tendencias Las nuevas tendencias gastronómicas no solo condicionan a la nueva forma de consumir o cocinar, sino que también al método de hacerlo. Cómo se entrega la comida y la manera en que la consumimos es algo que ha ido evolucionando de manera exponencial en los últimos 5 años con el servicio […]